札幌のラーメン28選。永久保存版の名店を厳選してご紹介！

札幌に行くならラーメンですよね。オススメのお店も気になるところです。今や札幌ラーメンは全国区の人気で、地元民のソウルフード。豚骨から出汁を取って、塩・醤油・味噌のスープに、ラードを加えて作ります。北国ならではの知恵で、スープが冷めるのを防ぐ工夫とも言われています。

そこで、ラーメン激戦区の札幌で絶対にオススメしたいラーメン店をランキングでご紹介します。札幌の味噌ラーメンはどこもレベルが対ですが、1,200件を超えるラーメン店の中から絶対に食べて欲しいものだけを集めました。

1．麺屋　彩未（さいみ）

秘伝の味噌を使ったあっさりスープ

るるぶやグルナビなど多くのメディアで紹介されて、毎日行列が絶えないのが「彩未」です。こじんまりしたお店で店内には有名人のサインが所狭しとならべられています。濃厚だけどしつこくないあっさりしたスープ。スープは豚骨ベースに煮干し。それに秘伝の味噌が溶け込みます。麺はこしのある太めの縮れ麺。あっという間に間食してしまう美味しさです。カップラーメンとしても登場。

2．すみれ 札幌本店

創業昭和39年以来の札幌ラーメンの老舗

味噌ラーメンといえば「すみれ」。「麺屋　彩未（さいみ）」もココの出身です。本店のほか3店を出店する文句なしの知名度で、ラーメン好きも地元の人も誰でも知るお店です。味噌ラーメンは、伝統を守り続ける濃厚で、ビシっとラードで蓋をされたスープは熱々！麺は太麺のちぢれで、トッピングはネギ、玉ねぎ、もやし、細かく切ってあるチャーシュー、柔らかいメンマ。

3．らーめんてつや 南7条本店

コク深い甘味が特徴的なスープの正油ラーメンも人気

「らーめんてつや」の味噌ラーメンは定番の人気メニューですが、正油ラーメンも人気の有名店。東京高円寺にも出店している。コク深い甘味が特徴的なスープは、タレ推しのお手本のような味わい。硬めの熟成縮れ麺も札幌ライクで、スープとの相性抜群。

4．麺屋 雪風 すすきの本店（めんやゆきかぜ）

塩ラーメンも人気の有名店

夜中1時でも混雑しており賑わいを見せる有名店。赤味噌寄りのトロトロ味噌に、硬めの玉子が入っている。味噌がぐっときたあとに豚骨と鷄白湯のコクが感じられ、ほのかに鮪節が香る一杯。さらに、「麺屋 雪風」は、鶏がらベースの塩ラーメンも人気。味噌ラーメンとはまた違った札幌の味を堪能できます。どちらかと言うとあっさり系を好む人にお奨めです。