2016年11月5日、恵比寿にオープンした俺のベーカリー＆カフェ。
「俺の～」シリーズならではの安くておいしいベーカリーメニューがそろっています。
甘みのある品種の「キタノカオリ」という小麦粉を使用している食パンは、店内のオーブンで焼き上げる味とやわらかさが自慢の看板商品です。この食パンを使ったベーカリーメニューが16種類あります。
そこで、俺のベーカリー＆カフェで見逃せない注目メニューを4つピックアップしてみました！
1.クロックマダムのトリュフ風味 980円
食パンに、トリュフが隠し味のベシャメルソースとハムと2種類のチーズをトッピング。オーブンでこんがり10分焼いたら、目玉焼きを乗せて、マリネした黒トリュフのみじん切りをトッピング。
チーズがあることで味の濃厚さにつながっていて、トリュフの風味も伝わってきて、この値段で食べられるのがうれしいくらい。
「パンにトリュフが新鮮な感じ！」「トリュフがいっぱいのっているのに1,000円を切っているのはスゴイ」という声も。
2.イベリコ豚カツサンドイッチ 980円
スペインの高級食材イベリコ豚を思い切ってカツサンドに！からしバター、玉ねぎのソテー、粒マスタードがミディアムレアのカツのうまみを引き立たせます。噛めば噛むほど肉汁が口の中に広がります。粒マスタードがあることで、味がキリッとなります。
「安いのに高級な味を味わえるのかなと思う」「値段が安いのにボリュームがある」という声も。
3.俺のフレンチトースト 580円
続いて紹介するのは、俺のベーカリー＆カフェでイチオシのデザートトーストです。その名も「俺のフレンチトースト」で、お店を代表する料理になるとしてネーミングされたそうです。
一晩牛乳などに漬け込んだ食パンをフライパンとオーブンでこんがり焼き色が付くまで2度焼きしてます。
4.和牛ローストビーフのオープンサンド 1,580円
実は俺のイタリアンのシェフが考案したメニューです。グリーンカールとトマトにシーザーサラダドレッシングをかけて、その上からローストビーフを130g乗せます。さらに、イタリアンの定番バルサミコ酢をかけて、目玉焼きを乗せれば完成です
「シェフプロデュースと書いてあったので間違いないと思った」「俺のフレンチに行ったときにビーフを食べてすごくおいしかった」「バルサミコ酢があることでさっぱりとした味わいにもなっています。」という感想も。
